Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

PATE DE FRUITS A L'ORANGE (avec Vitpris)

La pâte de fruits ! Voilà une friandise de notre enfance, que je n'aimais pas beaucoup, il faut être honnête !

Mais un jour, j'ai goûté de la pâte de fruits artisanale, et je peux vous dire que j'ai vraiment apprécié ! Elle avait un bon goût de fruits, et pas seulement le goût du sucre...

Je me suis décidée à en faire, car j'avais du Vitpris qu'il fallait utiliser urgemment, la date limite s'approchant dangereusement. Pourquoi ne pas essayer alors ?

Je consulte le petit livret joint, et je me lance ! Je diminue les quantités par 2, car j'en aurais eu beaucoup trop !

RECETTE :

Pour 250 g de fruits : Le jus de 2 grosses oranges, et le jus d'un citron;

320 g de sucre fin

Un sachet et demi de Vitpris

PATE DE FRUITS A L'ORANGE (avec Vitpris)

Si vous utilisez d'autres fruits que les oranges, bien les nettoyer, les mixer, pour obtenir une purée lisse. (Vous obtiendrez d'ailleurs une texture plus ferme qu'avec des agrumes, où on ne récolte que le jus).

Faire chauffer à feu doux vos fruits, juste le temps de mélanger le Vitpris avec 2 cuillerées à soupe de sucre.

Verser dans le mélange.

Rajouter le reste du sucre.

Lorsqu'il est totalement fondu, porter à ébullition, et tourner sans arrêt pendant 5 minutes, puis arrêter la cuisson.

PATE DE FRUITS A L'ORANGE (avec Vitpris)

Mettre du papier sulfurisé dans un récipient, et verser le mélange.

Laissez refroidir de nombreuses heures (toute une nuit par exemple).

Le lendemain lorsqu'elle est totalement durcie, la retourner, et la laisser encore plusieurs heures sécher sur ce côté.

Puis démouler simplement sur une assiette,

PATE DE FRUITS A L'ORANGE (avec Vitpris)PATE DE FRUITS A L'ORANGE (avec Vitpris)

Il ne vous reste plus qu'à découper des cubes, et les rouler dans un peu de sucre fin. Et voilà , c'est fini !

Les enfants adorent ! Quant à moi, le matin, ça me donne un petit coup de peps au petit déjeuner !

Mais il ne faut pas en abuser... Comme toutes les bonnes chose d'ailleurs... ;-)

PATE DE FRUITS A L'ORANGE (avec Vitpris)

A bientôt les z'amis...

Tag(s) : #Pain viennoiseries confitures

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :